Ana sayfa / Akçaabat köftesi nedir?
Akçaabat köftesi nedir?
Sarımsak, ekmek ve sığır etinin kömür ateşiyle buluşması.
Lezzetin karakteri
Akçaabat köftesinin belgelenmiş üretiminde sığır eti, bayat ekmek, sarımsak, iç yağı ve tuz kullanılır. Şekil verilen köfteler dinlendirildikten sonra odun kömürü ateşinde pişirilir.
Nasıl sunulur?
Sarımsak ve ekmek kullanımı, onu sade harçlı bazı yöresel köftelerden ayırır. Közlenmiş domates ve biber servise eşlik eder; piyaz da sofrada yer bulabilir.